Kala töötlemisel kantavad töörõivad peavad vastama kõrgetele standarditele

Lindströmi Zagrebi teeninduskeskus saadab igal nädalal veoauto 400 km kaugusele kaunile Brači saarele. Veoki lastiks on töörõivad.

Brač on tuntud oma valge lubjakivi poolest, mida kasutati Valge Maja ehitamiseks Washingtonis. Saare kõrgeim tipp on 800 m kõrgune Vidova Gora mägi, mis on ümbritsetud Aadria mere türkiissinisest veest ja maailma kõige pildistatumatest randadest. Peamine elatusallikas on kalapüük ja kalatöötlemine. Kalatöötlemise tehas Sardina on viimase 108 aasta jooksul andnud tööd suurele osale saare elanikkonnast.

Vastutus on otsustava tähtsusega

Suure tööandjana kannab Sardina märkimisväärset vastutust piirkonna säästva arengu eest. See tuli eriti esile, kui 2013. aastal avas ettevõte Postiras üle 15 000 ruutmeetrise pindalaga tootmisüksuse. Tehas kasutab kaasaegset kalatöötlemise tehnoloogiat, millel on ISO 9001: 2000, HACCP ja Kosheri sertifikaat.

“Meie tootevalik mitmekesine: konserveeritud kala, kalapasteet, marineeritud ja soolatud kala, värske kala ja koorikloomad, kalajahu ja kalaõli. Et vastata HACCPi ja ISO nõuetele, kontrollime pidevalt oma kvaliteeti ning kui avasime uue tehase, siis otsisime partnereid, kes täidaksid meie valdkonna rangeid kvaliteedinõudeid,” ütleb Sardina tootmisdirektor Jadranko Nezak.

Jadranko on selles valdkonnas töötanud enam kui 20 aastat. “Valisime Lindströmi oma partneriks, sest meie jaoks pakkus Lindström turul parimat kvaliteeti. Lindströmi novaatorlik ja  funktsionaalne töörõivaste renditeenus ning meie ühine eesmärk käituda vastutustundlikult on meid positiivselt üllatunud. Näiteks oleme me ise valinud külmutusseadmed, mis kasutavad süsinikdioksiidi, kuigi freoonil töötavad külmikud tarbivad vähem energiat. Freoonid hävitavad osoonikihi ning seega valisime lahenduse, mis on kooskõlas meie väärtustega,” ütleb Jadranko.

Puhas ja praktiline

Saarte pingevaba atmosfäär ilmneb ka kalatöötlemise tehases. Töötajate igapäevatöö on sardiinide lõikamine, mis tingib selge vajaduse kaitsvate põllede järele. “Pritsmed, mis kalade töötlemise käigus eralduvad, jätavad rõivastele plekid, millest on raske vabaneda. Sellistes tingimustes töötades vajame kaitsvaid ja pidevalt puhtaid tööriideid. Loomulikult tekitas meis elevust teadmine, et meie kappidesse hakkab jõudma nüüd sobilik, õiges suuruses ja puhas töörõivas,” lausub kvaliteedijuht Jelena Vlahovic.

“Esimest korda riideid kandes sai mulle kohe selgeks, miks on soomlased kuulsad oma praktilise disaini poolest,” ütleb Ivan Glavinic, kes oli uute tööriiete üle positiivselt üllatunud. “Minu töös on oluline, et mul oleks riietes mugav liikuda. Kui ma peaksin oma riideid kitsastes tingimustes kohendama, võin kahjustad seadmeid või näiteks vigastada ennest või oma kolleegi.”

Esmaspäeva hommikutel tervitab Sardina töötajaid sini-valgeid töörõivaid täis kapp. Lindströmi veoauto pöörab sisehoovis ümber ja jätkab teed parvlaevale, et jõuda Spliti, suurimasse linna Aadria mere rannikul, mis on kuulus Diocletiani palee poolest.

Splitis jätkab veok teekonda, lastis kasutatud töörõivad, mida vajavad pesemist ja hooldamist, et olla järgmisel nädalal jälle kasutusvalmis.

Kui räägime toidust, siis on puhtus väga oluline. On hea teada, et Lindströmi töörõivad vastavad Horvaatia ranniku valge liiva ja türkiissinise vee keskel asuva Sardina kalatöötlemise tehase rangetele kvaliteedinõuetele.

 

Seotud artiklid